Unsere Winterkarte

Das RIVO bietet eine moderne mediterrane Küche mit orientalischen Noten an. Hierbei lassen wir uns von der vielfältigen Küche Israels inspirieren.

SUPPE

MARONENSÜPPCHEN

Buchenpilze | Kräuteröl | Walnuß

12€

HAUPTGANG

GÄNSEKEULE SOUS-VIDE

Rotkohl | Nashi Birne | Kartoffelkloß | Madeirajus

32€

oder

CHALLAH-SPINAT KNÖDEL

Kürbis | Parmesan | Mandellabneh
22€

DESSERT

BRATAPFEL

Salzkaramell | Parfait | Hafercrumble

12€

Im Menü 55€ /45€ (veg.)

Dazu empfehlen wir:

Fantini Edizione Cinque Autoctoni NO. 21
2019 | Montepulciano - Primitivo - Sangiovese
Negroamaro - Malvasia Nera | Varnese
Apulien | Italy
0,75l 65€
0,1l 9€