Unsere Abendkarte
Das RIVO bietet eine moderne mediterrane Küche mit orientalischen Noten an. Hierbei lassen wir uns von der vielfältigen Küche Israels inspirieren.
VORSPEISEN
DREIERLEI PILZE.................................15,00 €
Lauch | Feldsalat | Pangrattat | Kapern
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CHICORÉE SALAT...............................16,00 €
Birne | Gruyére | Walnuss
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BURRATA.............................................16,00 €
Fenchel | Gewürzbirne | Walnuss
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OKTOPUS............................................21,00 €
Flageolet Bohnen | Ziegenkäse | S´chug​
ENTENLEBER PÂTÉ............................14,00 €
Granatapfel | Pistazie
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RINDERTATAR.....................................21,00 €
Eigelbconfit | Kapern | Senfkaviar
HAUPTSPEISEN
GERÄUCHERTE KAROTTE......................23,00 €
Freekeh | Pinienkerne | Dattel
GNOCCHI PARIESIENNE...................25,00 €
Butternut Kürbis | Pilze | Schwarzer Knoblauch | Salbei
ADLERFISCH.............................................27,00 €
Drillinge | Harissa | Fenchel
SEETEUFEL..........................................28,00 €
Gerösteter Weizen | Meerettich | Rote Beete
"BRICK" CHICKEN...................................27,00 €
Karamellisierte Zwiebelcreme | Wilder Broccoli
Kartoffel Pavé
LAMMSCHULTER................................31,00 €
Kichererbsen | Grüne Tahini | Granatapfel
HANGAR STEAK......................................39,00 €
Drillinge | gebrannte Zitrone | Pak Choi
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OCHSENBACKEN....................................29,00 €
Pastinake | Panisses | Portweinjus
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DESSERT
RÖSTAPFEL..............................................12,00 €
Salzkaramell | Butterkeks | Whiskey
KAROTTEN HALVA....................................12,00 €
Kaffee | Weiße Schokolade | Pistazie