Unsere Abendkarte
Das RIVO bietet eine moderne mediterrane Küche mit orientalischen Noten an. Hierbei lassen wir uns von der vielfältigen Küche Israels inspirieren.
VORSPEISEN
SOMMERLICHER GARTENSALAT.....13,00 €
Romana | Kopfsalat | Melone
Sprossen & Champagner Dressing
Klein........................................................................9,00 €
Gebackener Ziegenkäse.......................................4,00 €
Gebratene Waldpilze............................................4,00 €
GEBACKENE SARDELLEN...............12,00 €
Aioli Dip
GEBACKENE HÜHNERHAUT...........14,00 €
Grüne Papaya | Gerösteter Mais | Tamarindendressing
SABICH..............................................12,00 €
Mini Pitabrot | Pulled Chicken | Gegrilltes Gemüse Zhug & Mango
Veggie.................................................................11,00 €
BURRATA.........................................13,00 €
Heirloom Tomaten | Feige | Apfel-Selleriesud
GEGRILLTER OKTOPUS....................16,00 €
Salatherzen | Rote Beete Hummus | Black Magic Bohnenpüree
BEEF TATAR.......................................16,00 €
Senfkaviar | Perlzwiebeln | Red Pepper Aioli
KAFTA „YOTAMSTYLE“.....................12,00 €
Tahini | Shiso
HAUPTSPEISEN
GEFÜLLTE ROTE BEETE GNOCCHI......16,00 €
Spinat | Haselnuss | Ziegenkäseschaum
GERÖSTETER BLUMENKOHL..........18,00 €
Rotkohlsalat | Maiscreme | Granatapfel
DORADE ROSE........................................26,00 €
Gegrilltes Palmherz | Erbsen-Falafel | Pak Choi
Salz-Zitronen-Labneh
STEINBEIßERBÄCKCHEN.................27,00 €
Wilder Brokkoli | Grapefruit | Geröstetes Quinoa
TEL AVIV SCHNITZEL.............................23,00 €
Maishühnchen | Rucola Labneh | Hummus
LAMM "TWELVE HOURS".................28,00 €
zweierlei Artischocke | Aprikose
ENTRÊCOTE "PRIME STEER"...............28,00 €
250g
FLAPSTEAK "BLACK ANGUS".........32,00 €
250g
SMOKE 'N' JUICY...................................27,00 €
Geschmortes Simmentaler Rind | Wurzelgemüse Röstzwiebel Kartoffel Filo
BEILAGEN
Pure & Rustic Fries.................................................5,00 €
Süßkartoffel fries....................................................6,00 €
Beilagensalat..........................................................4,00 €
Wilder Brokkoli.......................................................5,00 €
Gerösteter Blumenkohl..........................................5,00 €
Hummus..................................................................4,00 €
Erbsen Falafel.........................................................4,00 €
Gebratener Pak Choi.............................................4,00 €
Zitronen Kartoffelstampf.......................................4,00 €
SAUCEN
Rucola Labneh................................................................3,00 €
Portwein Jus...................................................................4,00 €
Sauce Bordolaise...........................................................4,00 €
Chili Mayo Dip...............................................................4,00 €
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE.........................................9,00 €
Tahiti-Vanille | Beeren
,,NEMESIS''........................................10,00 €
Valrhona Schokolade | Heidelbeeren & Sorbet