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Unsere Abendkarte

Das RIVO bietet eine moderne mediterrane Küche mit orientalischen Noten an. Hierbei lassen wir uns von der vielfältigen Küche Israels inspirieren.

VORSPEISEN

CESAR SALAD.................................14,00 €

Datterini | Parmesan | Olivenerde | Chalah Croutons

Knuspergarnele   +7           Maishähnchen    +6

BERLINER BÜFFEL BURATTA............16,00 €

Heirloom Tomaten | gegrillter Pfirsich | Basilikumkaviar

 

GEBACKENE SARDELLEN................13,00 €

Rotkohlsalat | Zitronenaioli

GEGRILLTER OKTOPUS....................18,00 €

Papayasalat | Rote Beete Hummus

Schwarzes Bohnenpüree

ROTE BEETE TATAR..........................13,00 €

Rettich | Gebackene Avocado | Miso Mayonnaise

BEEF TATAR........................................18,00 €

Wachtelei | Senfkaviar | Trüffelmayo 

frittierte Kapern | Kräuteröl

SABICH...............................................13,00 €

Pitabrot | Pulled Chicken | Goma

 

MUHAMMARA....................................11,00 €

Grillbrot | Gepickelte Beete | Gegrilltes Gemüse

 

HAUPTSPEISEN

TRÜFFEL TAGLIOLINI..............................23,00 €

Butter Parmesan Sauce | Sommertrüffel

GERÖSTETER BLUMENKOHL..........19,00 €

Rotkohlsalat | Erbsencreme | Safranschaum

LOUP DE MER...........................................28,00 €

Blumenkohlmousseline | Wilder Brokkoli | Beurre Blanc

THUNFISCHSTEAK.............................33,00 €

Mango-Ceviche | Sellerie-Miso-Püree | Erbsenfalafel

TEL AVIV SCHNITZEL...............................24,00 €

Maishähnchen | Rucola Labneh | Hummus

LAMM KARREE...................................29,00 €

Pistazienkruste | Granatapfel | Shakshuka

 Erbsenfalafel

SIMMENTALER DRY AGE ENTRECOTE............................................32,00 €

250g

SMOKE 'N' JUICY...............................28,00 €

Geschmortes Simmentaler Rind | Röstgemüse

Trüffel-Püree | Granatapfel

SIMMENTALER DRY AGE

RINDERFILET.............................................38,00 €

250g

BEILAGEN

Pure & Rustic Fries..................................................5,00 €

Süßkartoffel Fries....................................................6,00 €

Wildkräutersalat......................................................5,00 €

Wilder Brokkoli.......................................................5,00 €

Gerösteter Blumenkohl..........................................5,00 €

Hummus..................................................................4,00 €

Erbsen Falafel.........................................................5,00 €

Trüffel Püree............................................................7,00 €

DESSERT

PASSIONSFRUCHT CRÈME BRÛLÉE.....10,00 €

Sauerrahmeis | Crumble

SCHOKOBROWNIE............................10,00 €

Schokomousse | Mandel Labneh | Zitrusgel

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