Unsere Abendkarte
Das RIVO bietet eine moderne mediterrane Küche mit orientalischen Noten an. Hierbei lassen wir uns von der vielfältigen Küche Israels inspirieren.
VORSPEISEN
WILDKRÄUTERSALAT.........................13,00 €
Gebackener Ziegenkäse | Papaya | Limettenvinaigrette
GEBACKENE SARDELLEN................12,00 €
Rotkohlsalat | Zitonenaioli
BERLINER BÜFFEL BURATTA............16,00 €
Caponata | Mandel Labneh | Basilikumkaviar
Shiso Kresse
GEGRILLTER OKTOPUS....................18,00 €
Papayasalat | Rote Beete Hummus
Schwarzes Bohnenpüree
THUNFISCH TATAR............................19,00 €
Salicorne | Rettich | Grüne Apfelmayo | Tapiokacracker
BEEF TATAR........................................18,00 €
Wachtelei | Senfkaviar | Trüffelmayo
frittierte Kapern | Kräuteröl
SABICH...............................................13,00 €
Mini Pitabrot | Pulled Chicken | Goma
MUHAMMARA....................................11,00 €
Grillbrot | Gepickelte Beete | Gegrilltes Gemüse
HAUPTSPEISEN
TAGLIOLINI...............................................17,00 €
Macadamia | Ziegenkäse | Rote Beete
GERÖSTETER BLUMENKOHL..........19,00 €
Rotkohlsalat | Erbsencreme | Safranschaum
LOUP DE MER...........................................28,00 €
Blumenkohlmousseline | Wilder Brokkoli | Beurre Blanc
THUNFISCHSTEAK.............................33,00 €
Mango-Ceviche | Sellerie-Miso-Püree | Erbsenfalafel
TEL AVIV SCHNITZEL.............................24,00 €
Maishähnchen | Rucola Labneh | Hummus
LAMM KARREE...................................28,00 €
Poweraden | Aprikose | Erbsen-Falafel
CANADIAN DRY AGE ENTRECOTE.......32,00 €
250g
SMOKE 'N' JUICY...............................34,00 €
Geschmortes Simmentaler Rind | Röstgemüse
Trüffel-Püree | Granatapfel
CANADIAN DRY AGE
RINDERFILET.............................................38,00 €
250g
SAUCEN
Rucola Labneh................................................................3,00 €
Portwein Jus...................................................................5,00 €
Trüffelmayo.....................................................................3,00 €
BEILAGEN
Pure & Rustic Fries..................................................5,00 €
Süßkartoffel Fries....................................................6,00 €
Wildkräutersalat......................................................5,00 €
Wilder Brokkoli.......................................................5,00 €
Gerösteter Blumenkohl..........................................5,00 €
Hummus..................................................................4,00 €
Erbsen Falafel.........................................................5,00 €
Trüffel Püree............................................................7,00 €
DESSERT
INGWER CRÈME BRÛLÉE..........................9,00 €
Tahiti-Vanille | Beeren
SCHOKOBROWNIE............................10,00 €
Schokomousse | Mandel Labneh | Zitrusgel